Ubicados en el corazón del Museo de Málaga — Palacio de la Aduana, somos una Cafetería y Obrador, creados por el chef Argentino Emiliano Schobert.
En Bloom, gastronomía y cultura se encuentran para ofrecer una pausa con sabor e historia en una de las ciudades museísticas más vibrantes de España.
Creamos un espacio cálido y accesible para quienes viven Málaga o la visitan, ofreciendo calidad y una mirada renovada de la ciudad. Nuestro trabajo convive con las obras del museo, en un diálogo natural.
Conexión entre proyectos
El chef Emiliano Schobert —radicado en Málaga desde 2019— comenzó su trayectoria en Buenos Aires y, más tarde, en Bariloche fundó El Obrador Escuela de Arte Culinario, una institución dedicada a la formación culinaria en la Patagonia Argentina. Representó a Argentina en dos ediciones del prestigioso mundial de cocina Bocuse d'Or, trayendo a su cocina una técnica rigurosa y un espíritu docente.
Esa experiencia dio paso al nacimiento de Blossom, un restaurante de cocina contemporánea con identidad, premiado con estrella Michelin, y ahora dando vida a Bloom —concebido para compartir esa pasión por la gastronomía con todos quienes visitan o viven la ciudad.
Aquí, cada taza y cada bocado cuentan una historia — la tuya también puede empezar aquí.
Te esperamos.