Instalados en el corazón del Museo de Málaga — Palacio de la Aduana, somos una cafetería y obrador concebidos por el chef argentino Emiliano Schobert.
Aquí, gastronomía, creatividad y reunión se encuentran para ofrecer una pausa con historia, sabor y alma local. Nuestro trabajo convive con las obras del museo: cocina y cultura en diálogo.
Nuestra filosofía
Aquí creemos que cada momento, cada plato, cada café merece ser ofrecido con calidad y calidez, ideal para locales y visitantes que buscan descubrir Málaga desde una nueva mirada. Nuestro trabajo convive con las obras del museo, en un diálogo armonioso entre cocina y cultura.
Conexión entre proyectos
El viaje de Emiliano comienza en Buenos Aires. En Bariloche fundó El Obrador Escuela de Arte Culinario. Representó a Argentina dos veces en el prestigioso Bocuse d'Or. Ese espíritu docente y técnico llegó a Málaga en 2019 con Blossom, donde desarrolla una cocina contemporánea con identidad propia.
Qué ofrecemos
- Café seleccionado con esmero.
- Cocina que respeta la materia prima, el sabor y la presentación.
- Opciones de bocados ligeros, preparadas con el mismo espíritu que una cocina más compleja.
- Un ambiente que combina lo local y lo global.
¿Por qué aquí?
Nos encontramos en Málaga, una ciudad que nos recibió con historia, luz, mar y creatividad. Todo eso inspira lo que hacemos cada día. En pleno Centro Histórico, nuestra cafetería es una puerta para descubrir la ciudad desde otro ángulo: gastronomía, cultura y comunidad.
Te invitamos a acercarte y probar. Aquí podrás conectar con lo auténtico de Málaga y encontrar un espacio con sabor, estilo y calidez.
En Bloom, cada taza y cada bocado cuenta una historia — y la tuya también puede empezar aquí. Te esperamos.